香蕉麵包佐Nutella榛果巧克力醬

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時間： 2小時35分鐘
複雜：容易地
份量： 8-10

這款甜點完美融合了香蕉、巧克力和榛子，令人回味無窮。香蕉麵包口感濕潤鬆軟，風味濃鬱。麵包內部夾著一層香濃的Nutella榛果巧克力醬。表面淋上巧克力榛果醬，撒上碎榛果。它不僅外形誘人，味道也同樣令人驚艷。切成厚片，搭配牛奶享用，更是美味無比。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

2.5 杯優質麵粉 + 額外一些用於撒在烤盤上
1茶匙小蘇打
0.5茶匙粗鹽
1.5 杯糖
3根過熟的香蕉（約450公克）
60克無鹽奶油，融化
2茶匙香草精
2個大雞蛋
1 杯巧克力榛果醬，如 Nutella
2湯匙切碎的榛子

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 350°F (160°C)。在 9 x 4 英吋（21 x 11 公分）的麵包模具中噴上大量的烹飪噴霧，然後撒上一些麵粉，抖掉多餘的麵粉。
在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽攪拌均勻，放在一旁備用。在一個較大的碗中，將糖和香蕉搗成泥狀。加入奶油、香草精和雞蛋，攪拌均勻。拌入麵粉混合物，揉捏至光滑。

將巧克力榛果醬放入小碗中，以微波爐加熱至可以流動的狀態，約30秒。取出2湯匙醬料放入小碗中備用。將一半麵糊倒入已準備好的吐司模具底部。將液態的Nutella榛果醬均勻地淋在麵糊上，留出約1.2公分的邊緣，形成巧克力夾心。倒入剩餘的麵糊，用抹刀抹平。
烘烤至麵包頂部膨脹定型，約1小時15分鐘。在烤盤中置於冷卻架上冷卻30分鐘，然後小心地將香蕉麵包倒扣在盤子或蛋糕架上，並垂直放置。在冷卻架上完全冷卻，約1小時。
將剩餘的Nutella榛果巧克力醬放入微波爐加熱至液態，約30秒。將融化的Nutella榛果巧克力醬淋在香蕉麵包上，然後撒上切碎的榛果。

筆記

量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。。