香蕉福斯特麵包布丁

投票數： 1

時間： 2小時30分鐘
複雜：容易地
份量： 8-10

每份營養成分：

食用份量： 1/24份
卡路里 336，總脂肪 21 G.，飽和脂肪 11 G.，蛋白質 5 G.，碳水化合物 32 G.，纖維 2 G.，膽固醇 97 毫克鈉 154 毫克糖 19 G.

這款食譜將兩種經典甜點——香蕉福斯特和麵包布丁——完美融合，打造出一款口感香濃順滑、奶香四溢的香蕉朗姆酒山核桃麵包布丁。傳統的香蕉福斯特會在最後烤至表面略微焦黃，而這款布丁則在頂部淋上了一勺風味濃鬱的朗姆酒糖漿，使其更加美味。趁熱享用這款香蕉福斯特麵包布丁，搭配一球香草冰淇淋，風味更佳。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

麵包和糖漿

8 杯猶太麵包或奶油蛋捲麵包丁（每個 2.5 公分；約 340 克）
4 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
0.5 杯壓實的深紅糖
0.5 杯濃奶油
1/4 杯黑蘭姆酒
1大匙天然香草精
0.5茶匙肉桂粉
香草冰淇淋（可選）

奶油

3杯濃奶油
2 杯全脂牛奶
0.5 杯壓實的深紅糖
0.5 杯砂糖
2大匙黑蘭姆酒
1大匙天然香草精
0.5茶匙粗鹽
1/4茶匙肉桂粉
4個大雞蛋+6個蛋黃
1 杯切碎的生山核桃
5根熟透的香蕉

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至攝氏150度。
麵包和糖漿：

將麵包丁放在烤盤上，放入烤箱烘烤至開始變乾變硬，約20分鐘。取出備用。

將烤箱預熱至160°C。在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。
同時，製作糖漿。將奶油、紅糖、奶油、蘭姆酒、香草精和肉桂放入小平底鍋中。用中火加熱，不時攪拌，直到奶油融化，約1-2分鐘。
煮沸後，轉小火慢燉3-4分鐘，直至湯汁濃稠。靜置稍稍冷卻，約10分鐘。
奶油：

在一個大碗中，混合濃奶油、牛奶、紅糖、白砂糖、蘭姆酒、香草精、鹽、肉桂粉、全蛋和蛋黃。加入麵包塊、山核桃碎和一半的糖漿，攪拌均勻，使麵包塊完全裹上糖漿（另一半糖漿留作備用）。蓋上蓋子，浸泡30分鐘，期間不時按壓麵包塊，確保所有麵包塊都裹上糖漿。
將4根香蕉切成薄片，拌入麵包混合物中。將混合物倒入準備好的烤盤中。烘烤至布丁凝固且表面呈金黃色，約1小時15分鐘。在烤盤中冷卻10分鐘。
將剩餘的香蕉切成薄片，鋪在麵包布丁上。淋上剩餘的糖漿。布丁可以趁熱、常溫或冷藏後食用。如果喜歡，可以加一球冰淇淋。