梨子、核桃和葡萄乾塔
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 30個小塔
複雜： 容易地
數量： 30個小塔
梨子培根派是風味獨特的開胃菜，定能讓您的賓客眼前一亮。將烤梨與葡萄乾、脆培根、炸洋蔥和核桃仁混合，放入酥皮撻殼中，淋上香甜的橙子蜂蜜醬。這些對比鮮明的食材賦予了這道開胃菜意想不到的美味和令人愉悅的口感。而且，製作起來也十分簡單，是舉辦大型宴會的理想之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 梨去皮、去核、切丁
- 2 包（每包 15 個）冷凍酥皮塔，已解凍
- 450克培根，切碎
- 1顆甜洋蔥，切碎
- 1 大匙（15 克）奶油
- 0.5 杯葡萄乾
- 2/3 杯核桃
- 0.5 杯柳橙汁
- 1/4 杯糖
- 1/4 杯蜂蜜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在煎鍋中，將切碎的培根煎至酥脆，然後用漏勺將其撈出，放在舖有廚房紙巾的盤子上。在同一個煎鍋中，炒香洋蔥，並用鹽和胡椒調味。用漏杓將洋蔥撈出，放在培根上。
- 在同一個平底鍋中加入奶油，融化但不要使其變成褐色。加入梨，用中高火翻炒至略焦黃，但不要變軟，約5分鐘。
- 將梨子轉移到碗中，加入培根、洋蔥和葡萄乾。
- 用廚房紙巾擦拭平底鍋，加入核桃。翻炒並搖晃平底鍋，直到核桃散發出香味，然後取出。稍微冷卻後，切碎，加入盛有梨子的碗中。
- 將酥皮塔放入兩個鬆餅模具中。每個塔放入1茶匙餡料。
- 在平底鍋中，將柳橙汁、糖和蜂蜜混合。用中高火煮沸，然後轉小火慢燉，直到部分液體蒸發，糖漿略微濃稠，約10分鐘。在每個撻皮中倒入1茶匙糖漿，待吸收後，再倒入1茶匙。
- 冷藏至少1小時或過夜。室溫下食用，或將撻模放入預熱至120°C（250°F）的烤箱中加熱約20分鐘。取出後盛入盤中即可享用。
食譜 開心果酥皮塔。
類別：
類似食譜
