火雞餡料，配葡萄乾和核桃
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這款麵包餡料是烤火雞的絕佳配菜。食材相當簡單：隔夜麵包丁、炒蔬菜和香草，但真正讓它美味的是金葡萄乾和核桃的組合，再加上少許家禽調味料。這道砂鍋菜可以提前一晚做好，放入冰箱冷藏，上桌前再烤製即可。這樣，您在節日期間就能省去很多麻煩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯金葡萄乾
- 2 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 2茶匙萬用調味料
- 1條隔夜麵包，切成小塊
- 1 杯核桃，烤香切碎
- 2湯匙刺山柑
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹葉
- 2湯匙切碎的新鮮鼠尾草葉
- 2罐雞湯（每罐400公克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並在一個 9 x 13 英吋的烤盤上噴上烹飪噴霧。將葡萄乾放入小碗中，倒入 1 杯熱水浸泡。讓它們發酵。
- 在一個大煎鍋裡，用中火加熱植物油。加入洋蔥和芹菜，撒上… 調味料煎6-7分鐘，直到蔬菜變軟。
- 將葡萄乾瀝乾水分，但不要丟棄，放入大碗中，加入麵包屑、核桃、酸豆、歐芹和鼠尾草。加入炸好的洋蔥和芹菜。攪拌均勻，倒入雞湯，用鹽和胡椒調味，再次攪拌。如果混合物太乾，可以加入少許葡萄乾水。
- 將麵包餡料鋪入準備好的烤盤中（餡料可以提前做好，蓋好，放入冰箱冷藏過夜）。烘烤至表面呈金黃色，約30分鐘。
類別：
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