燕麥夾心餅乾，內含葡萄乾和核桃

投票數： 1

時間： 2小時30分鐘
複雜：容易地
份量： 16

每份營養成分：

卡路里 279，總脂肪 15 G.，飽和脂肪 8 G.，蛋白質 4 G.，碳水化合物 34 G.，纖維 2 G.，膽固醇 39 毫克鈉 154 毫克糖 21 G.

鬆軟的燕麥餅乾加入了葡萄乾、核桃和香料，非常適合做成甜點三明治，為燕麥餅乾增添節日氣氛。先製作一份奶油乳酪椰蓉餡料，然後將兩片餅乾夾在一起。待餅乾完全冷卻後，即可組裝成三明治。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

餅乾

3/4 杯金葡萄乾
1.5 湯匙溫蘭姆酒或水
1 杯優質麵粉
0.5茶匙小蘇打
0.5茶匙泡打粉
0.5茶匙肉桂粉
1/8 茶匙磨碎的五香粉
0.5茶匙細鹽
110克軟化的無鹽奶油
0.5 杯淺棕糖
0.5 杯砂糖
1個大雞蛋
1茶匙香草精
1.5 杯燕麥片（最好是修道院燕麥片）
0.5 杯切碎的核桃

填充

110克軟化的奶油乳酪
2湯匙軟化的無鹽奶油
3/4 杯糖粉
1茶匙香草精
0.5 杯無糖椰子片

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：優質麵粉，椰子片，核桃，蛋，奶油乳酪，葡萄乾，蘭姆酒，多香果，肉桂

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並將烤盤放在烤箱的上層和下層三分之一處。在兩個大的帶邊烤盤上鋪上烘焙紙。
餅乾：

將葡萄乾浸泡在溫蘭姆酒或溫水中至少 10 分鐘，然後瀝乾。在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打、泡打粉、肉桂粉、五香粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器將奶油、紅糖和白砂糖攪打至蓬鬆。加入雞蛋，繼續攪打均勻，然後加入香草精。加入麵粉混合物，揉捏至光滑。加入燕麥片、核桃碎和瀝乾水分的葡萄乾。

將麵團舀成小堆，間隔約 5 公分（2 吋），放在鋪好烘焙紙的烤盤上。烘烤至邊緣呈金黃色，約 14 分鐘，中途將烤盤旋轉 180 度。在烤盤上冷卻 5 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
填充：

在一個大碗中，將奶油乳酪和奶油混合。用電動攪拌器攪打均勻。逐漸加入糖粉，必要時刮下碗壁上的殘留物。加入香草精，繼續攪打至完全融合。用刮刀拌入椰蓉。
集會：

用湯匙舀1大匙餡料放在餅乾的平面上。取另一塊餅乾，平朝下放在餡料上，做成夾心餅乾。用同樣的方法組裝餅乾。用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏，放入食用時取出。