燕麥餅乾配核桃和葡萄乾
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 228， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 117 毫克 糖 17 G.
卡路里 228， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 117 毫克 糖 17 G.
在傳統的燕麥葡萄乾餅乾中加入更多切碎的核桃，可以帶來美妙的酥脆口感和更濃鬱的堅果風味，與肉桂、多香果、香草等香料以及焦糖化的紅糖完美融合。燕麥餅乾邊緣會保持柔軟酥脆。請將它們存放在密封容器中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 3/4茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 165公克無鹽奶油，室溫
- 3/4 杯淺棕糖
- 0.5 杯砂糖
- 2 顆大蛋，室溫
- 1茶匙香草精
- 2又3/4杯燕麥片
- 3/4 杯葡萄乾
- 3/4 杯切碎的核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在一個大碗中，將麵粉、小蘇打粉、肉桂、鹽和五香粉攪拌均勻。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、紅糖和白糖，直到蓬鬆，期間不時刮下碗壁上的麵糊。然後一次加入一顆蛋，攪打至完全融合，最後加入香草精。
- 將攪拌機調至低速，分三次加入麵粉混合物，攪拌至光滑。用橡皮刮刀拌入燕麥片、葡萄乾和核桃碎。取1湯匙混合物放在準備好的烤盤上，每個混合物之間間隔約5公分。
- 將餅乾放入烤箱烘烤，烘烤過程中將烤盤旋轉180度，烤至金黃色但內部仍柔軟，約需15分鐘。烤好後，讓餅乾在烤盤上稍微冷卻，然後轉移到晾架上完全冷卻。 置於密封容器中，室溫可保存長達3天。。
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