香蕉蛋糕，內餡是布丁和糖果
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
這款蓬鬆的香蕉蛋糕味道與提拉米蘇非常相似，香蕉和焦糖醬賦予了它柔軟濕潤的口感。它的做法是在海綿蛋糕上戳出焦糖小孔，再將焦糖夾心巧克力糖按壓進去。驚喜會在孔洞中融化並填滿，這也是這款蛋糕得名「戳蛋糕」（Poke Cake）的原因。製作這款蛋糕的精髓在於用手指戳出小孔，然後將驚喜填入其中。你需要準備一包香草蛋糕粉、一包即溶布丁粉、焦糖醬、香蕉、鮮奶油和軟質焦糖夾心巧克力糖。將巧克力糖按壓到剛出爐的熱蛋糕上，讓巧克力糖融化，你最愛的巧克力糖就能完美融入這款蛋糕了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（468 克）香草蛋糕粉
- 30顆焦糖夾心巧克力，例如Rolo巧克力
- 1 包（96克）即溶香蕉布丁
- 2 杯濃奶油
- 1大匙糖
- 1大匙香草精
- 0.5 杯現成焦糖醬，另需一些用於裝飾
- 3根香蕉，切成0.5公分厚的片。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將乾蛋糕粉混合，然後按照包裝說明在22 x 32厘米（9 x 13英寸）的烤盤中烘烤餅底。冷卻10分鐘。
- 將蛋糕層長邊朝向自己放置。將巧克力糖均勻舖在蛋糕層上，分成5行（每行6顆）。用木匙柄將所有巧克力糖壓入蛋糕層中心。完全冷卻後即可。
- 同時，請按照包裝說明準備布丁。
- 在一個中等大小的碗中，用攪拌器以中高速將奶油、糖和香草精攪拌至形成軟性尖峰，約 3 至 4 分鐘。
- 將焦糖醬均勻塗抹在冷卻的蛋糕上，確保醬汁滲入所有縫隙。鋪上布丁，再鋪上香蕉片。最後擠上鮮奶油，用抹刀在鮮奶油上劃出漩渦紋路。淋上更多焦糖醬。切片享用。
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