復活節蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款復活節餡餅堪稱絕妙，餡料香甜可口，由打發的乳清乾酪、橙皮和軟糯的米飯組成。松子與細膩的餡料形成令人愉悅的對比。派底由多層酥皮構成，烘烤後形成酥脆可口的餅皮。製作方法非常簡單：只需將塗抹了奶油的酥皮放入烤盤，然後將餡料包裹在酥皮中即可。烘烤完成後，撒上糖粉，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯糖粉 + 額外一些用於裝飾
- 3個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1大匙橙皮屑
- 1 包（425克）全脂牛奶乳清乾酪
- 0.5 杯煮熟的短粒米
- 1/3 杯烤松子
- 6張酥皮，新鮮或冷凍（解凍）均可
- 80克融化的奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將3/4杯糖粉、雞蛋、香草精、橙皮屑和乳清乾酪放入食物處理機中，攪打至順滑。拌入米飯和松子。將乳清乾酪混合物放在一旁備用。
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在22公分的玻璃派盤內壁輕輕塗抹一層奶油。將一張酥皮鋪在派盤底部和側面，使其垂出派盤邊緣。在酥皮上刷一層融化的奶油。將第二張酥皮放在上面，方向與第一張酥皮相反。
- 繼續鋪上剩餘的酥皮，每張酥皮都刷上奶油。將乳清乾酪混合物均勻地鋪在麵團上。將多餘的麵團折疊起來，完全包覆餡料。最後，在整個派的表面刷上融化的奶油。
- 將派烤至金黃色且餡料凝固，約需35分鐘。將派移至冷卻架上完全冷卻。撒上糖粉即可享用。您可以將它作為主菜，為您的節日餐桌增添更多選擇。 湯類開胃菜。
類別：
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