復活節紙杯蛋糕配白巧克力糖霜
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
你可以用任何你喜歡的糖果和甜點來裝飾復活節紙杯蛋糕。如果它們色彩鮮豔、口感和口味豐富多樣，那就更棒了。烤輕盈蓬鬆的香草紙杯蛋糕，帶著一絲清爽的橙香，再淋上一層細膩的白巧克力奶油乳酪糖霜。這層糖霜是任何裝飾的完美基底。你選擇的裝飾用軟糖、果凍豆和漿果種類越多，你的節日餐桌上的甜點就會越亮眼、越引人注目。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1.5 杯優質麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 110公克（0.5杯）奶油，室溫
- 1 杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 1個大雞蛋
- 2個蛋黃
- 0.5 杯酸奶油
- 半顆柳橙的橙皮屑（約1茶匙）
- 半個柳橙的汁（約1.5湯匙）
釉
- 2/3 湯匙白巧克力顆粒
- 2茶匙糖果油脂
- 220克奶油乳酪，室溫
- 2湯匙柳橙汁
- 1茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 2 杯糖粉
- 各種配料例如藍莓、巧克力蛋、軟糖豆、彩色膨化麥片、甘草繩、巧克力裹全麥餅乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在三個金屬鬆餅模（每個6個）中放入紙杯。
- 釉將巧克力片和起酥油放入中型微波爐適用碗中。用高火加熱，偶爾攪拌，直到巧克力融化，大約40-50秒。攪拌至順滑。
- 用電動攪拌器低速攪打小碗中的奶油乳酪，直到順滑，約1分鐘。加入融化的巧克力、柳橙汁、香草精和鹽，攪拌均勻。繼續以低速攪打，每次加入1/2杯糖粉，直到順滑，約2-3分鐘。蓋上保鮮膜。
- 紙杯蛋糕在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器高速攪打奶油、糖、香草精和鹽，直到蓬鬆輕盈。一次加入一顆雞蛋和蛋黃，每次加入後都要充分攪拌。用電動攪拌器中速攪打酸奶油、檸檬皮屑和檸檬汁。將攪拌器調至低速，加入麵粉混合物。攪拌至麵糊順滑。
- 將麵糊倒入每個紙杯蛋糕模具中，約至三分之二滿。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約17-20分鐘。將紙杯蛋糕連模具放在冷卻架上冷卻10分鐘。然後從模具中取出，完全冷卻。
- 用小金屬抹刀將糖霜塗抹在冷卻後的紙杯蛋糕頂部；用糖屑、糖果或漿果裝飾。
類別：
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