焦糖爆米花零食
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時間： 1小時10分鐘
喜歡香甜酥脆零食的人一定會愛上這款焦糖風味小吃，而且在家就能輕鬆製作。除了爆米花，這款小吃還加入了椒鹽脆餅和腰果——它們的鹹香與用黃油、玉米糖漿和紅糖混合製成的濃鬱焦糖醬完美融合。這款食譜的精髓在於無需烹調焦糖——只需將所有食材放入微波爐加熱，然後與爆米花混合，最後放入烤箱烘烤即可。無論是派對、電影之夜，還是外出攜帶，它都是完美的美味零食。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10 杯爆米花
- 1 杯迷你椒鹽捲餅
- 1 杯鹹腰果
- 110公克無鹽奶油，切成小塊
- 1 杯淺棕糖
- 1/4 杯淺色玉米糖漿
- 0.5茶匙小蘇打
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 205°F (95°C)，並在帶邊烤盤上噴灑烹飪噴霧。將爆米花、椒鹽脆餅和腰果放入大紙袋中，搖晃均勻。
- 將奶油放入大碗中，用微波爐加熱至融化，約1分鐘。加入紅糖和玉米糖漿，繼續用微波爐加熱至混合物開始冒小泡，約2分鐘。充分攪拌，然後再次用微波爐加熱2分鐘。
- 將小蘇打加入糖混合物中，攪拌至起泡。小心地將混合物倒入裝有爆米花的袋子中。封好袋口，搖晃袋子使爆米花均勻裹上糖。將袋子放入微波爐加熱1.5分鐘。
- 將袋中食材倒入準備好的烤盤中，烘烤1小時，每隔15分鐘攪拌一次。完全冷卻後即可食用。
出口12 湯匙
食譜作者 - 讓·奧特
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