焦糖奶油麵包布丁
投票數： 2
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
數量： 18人份
複雜： 容易地
數量： 18人份
焦糖奶油麵包布丁－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布丁
焦糖奶油
- 1.5 杯紅糖
- 120克奶油
- 1/4 杯威士忌或乾邑
- 半杯濃奶油
- 2茶匙香草精
- 2 杯糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 準備餅乾浸漬液： 在另一個碗中，將雞蛋、蛋黃和細砂糖打散。用中火在平底鍋中加熱奶油。然後，一邊攪拌一邊將溫熱的奶油緩慢倒入蛋液混合物中。加入香草精，攪拌至順滑。
- 準備麵包布丁： 將海綿蛋糕和麵包放入大碗中混合。將蛋液倒入海綿蛋糕上，攪拌至海綿蛋糕均勻裹上蛋液。將浸泡過的海綿蛋糕轉移到一個22 x 32公分的長方形烤盤。烘烤海綿蛋糕，直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，大約需要50至60分鐘。將海綿蛋糕從烤箱取出，冷卻至室溫。
- 準備焦糖奶油： 將紅糖、奶油和威士忌放入平底鍋中，以小火加熱。加入奶油和香草精，攪拌至糖溶解。離火，完全冷卻。
- 將混合物倒入大碗中。加入糖粉，用攪拌器攪拌至順滑，約1分鐘。將焦糖奶油塗抹在麵包布丁上。
類別：
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