焦糖爆米花餅乾
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
複雜： 容易地
數量： 24 件
香甜的焦糖爆米花可以像巧克力碎一樣，成為美味的餅乾餡料。如果再加入椰蓉和燕麥片，餅乾的口感會更加獨特，也更令人垂涎。將所有餡料混合到麵團中，加入少許杏仁萃取物以增添迷人的香氣，然後用湯匙將麵團舀到烤盤上。烤好後，餅乾口感柔軟有嚼勁，帶有酥脆的口感，並散發出玉米、焦糖和椰子的美妙香氣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯糖
- 0.5 杯糖果油脂
- 1 杯焦糖爆米花，切碎
- 1個大雞蛋
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 3/4 杯麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5 杯快熟燕麥片
- 0.5 杯甜椰子片
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)，並在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌糖和起酥油，直到蓬鬆輕盈，約 3 分鐘。加入 1/3 杯切碎的焦糖爆米花和雞蛋，用木匙攪拌均勻。加入杏仁萃取、麵粉、泡打粉、小蘇打和剩餘的 2/3 杯焦糖爆米花。拌入燕麥片和椰蓉。
- 將麵團舀到準備好的烤盤上，每個餅乾之間間隔約 5 公分（2 英吋）。烘烤至金黃色，約 10-12 分鐘。在烤盤上冷卻 5 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
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