煮花生
投票數： 10
時間： 3小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
鹹煮花生是美國南部很受歡迎的零食。它只選用新鮮、未經加工（在美國被稱為「青花生」）的帶殼花生。將花生放入大量鹽水中煮至花生殼軟爛。煮的時間越長，花生就越軟越鹹，具體鹹度可依個人喜好調整。煮花生不僅營養豐富，也是派對上很受歡迎的點心。搭配冰鎮啤酒更是絕佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1-1.3公斤新鮮生花生
- 1.5 杯鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將花生和鹽放入一個大平底鍋中。加水完全沒過食材。煮沸後，小火慢燉至少1小時，最多3小時。
- 檢查花生是否成熟從鍋子裡取出一個，掰開。如果變軟了，就熟了。如果還有點脆，就還沒熟。如果鹽放得不夠，就把它們放在鹽水裡泡一會兒，然後關火。食用前瀝乾水分。
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