帕蒂熔化三明治
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
派蒂熔岩三明治是用兩片黑麥麵包夾著一塊厚厚的牛肉餅，上面鋪著甜辣焦糖洋蔥和融化的瑞士起司。即使製作過程中沒有使用任何醬汁，它仍然鮮嫩多汁。為了提升牛肉濃鬱辛香的風味，會在牛肉餡中加入幾滴伍斯特沙司和少許黑胡椒。組裝完成後，將三明治烤至起司融化，即可趁熱享用。它美味又飽腹。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克奶油
- 1顆大洋蔥，切成半圓環
- 0.7公斤碎牛肉
- 5滴伍斯特沙司
- 8 片黑麥麵包
- 8片瑞士起司
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中等大小的煎鍋中，以中低火融化2湯匙奶油。加入切碎的洋蔥，偶爾攪拌，翻炒至金黃色並變軟，約20-25分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，將牛肉末、伍斯特沙司、少許鹽和黑胡椒混合。做成4個肉餅。
- 另取一個煎鍋，以中火融化2湯匙奶油。將肉餅兩面煎至熟透。
- 依下列順序組裝肉餅三明治：一片麵包，一片乳酪，肉餅，四分之一的炸洋蔥，另一片乳酪，以及另一片麵包。
- 在乾淨的大煎鍋中，用中火融化2湯匙奶油，將三明治煎至金黃色。取出三明治，然後在煎鍋中加入剩餘的2湯匙奶油。
- 將三明治翻面，放回平底鍋。煎至金黃酥脆，起司融化即可。切成兩半，趁熱享用！
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