熱棕色湯
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款湯的靈感源自廣受歡迎的肯塔基熱棕三明治：一片烤火雞、幾片煎培根和濃鬱的莫爾奈起司醬，夾在烤麵包片中。熱棕色起司湯也包含了所有這些食材，此外還加入了烤蔬菜、火雞塊、火腿和煎培根。節日晚餐剩下的火腿和火雞非常適合用來做這道湯。趁熱享用，每份湯都配上烤法國麵包片、新鮮聖女果、新鮮歐芹碎和切達起司碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯切丁火腿
- 1 杯切丁的火雞肉
- 6片培根
- 6 片法國麵包
- 90克無鹽奶油 + 額外融化的奶油用來塗抹麵包
- 1個小洋蔥，切丁
- 2根芹菜，切丁
- 半瓣蒜，壓碎
- 5湯匙優質麵粉
- 1公升淡鹽雞湯
- 1 杯濃奶油
- 1 杯切碎的白色美式起司（約 110 克）
- 1.5 杯磨碎的切達起司（約 170 克）
- 1 杯聖女果，切成薄片
- 3湯匙切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 平底鍋中火加熱，融化奶油。加入洋蔥、芹菜和蒜末，翻炒至蔬菜變軟，約4分鐘。加入麵粉，翻炒1分鐘。加入高湯和奶油，煮沸。轉中火，加入美式起司和1杯切達起司，攪拌至起司融化。加入火腿和火雞肉，加熱3-4分鐘。關火，保溫備用。
- 將法國用棍切片放在烤盤上，刷上融化的奶油。放入烤箱烤至金黃色，約10分鐘。同時，在中火加熱的不沾鍋中煎培根，偶爾翻面，煎至酥脆，約10分鐘。取出放在廚房紙巾上吸乾油分，然後弄碎。
- 將番茄、歐芹、鹽和黑胡椒粉放入碗中拌勻，依口味調整用量。將湯盛入碗中，放上烤好的法國麵包片，撒上剩餘的1/2杯切達起司、番茄和培根碎。
食譜作者 - 肯塔基州路易斯維爾的美國美食區
類別：
類似食譜
