熱棕色三明治
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 674， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 53 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 991 毫克 糖 8 G.
卡路里 674， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 53 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 991 毫克 糖 8 G.
1920年代，每晚都有超過1200人聚集在路易斯維爾的布朗酒店，徹夜狂歡。當派對在凌晨時分結束時，人們早已飢腸轆轆。這時，飯店的廚師弗雷德·施密特（Fred Schmidt）創作了這款火雞培根三明治，並配上莫爾奈醬。飯店至今仍在供應這款三明治，您也可以在家中製作。記得在三明治上撒些碎煎培根，讓每一口都能吃到培根。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5條培根
- 1個小洋蔥，切碎
- 2湯匙麵粉
- 1又1/4杯牛奶
- 1又1/4杯淡鹽雞湯
- 1又1/4湯匙磨碎的蒙斯特起司或蒙特雷傑克起司
- 4片烤過的薄白麵包
- 狄戎芥末，用於潤滑
- 1個番茄，切成圓片
- 3杯切碎或切成薄片的烤火雞
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。用中火在大煎鍋中煎培根至酥脆，約10分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。倒掉煎鍋中大部分油脂，留1大匙備用。
- 準備醬汁：
將洋蔥放入平底鍋中，翻炒至軟化，約3分鐘。加入麵粉，繼續翻炒1分鐘。將火調至中高火，加入牛奶和雞湯，攪拌至沸騰。轉小火慢燉，不時攪拌，直到醬汁略微濃稠，約6分鐘。關火，拌入1杯起司。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。 - 將麵包片放在烤盤上。每片麵包塗上芥末醬，淋上少許醬汁，再放上番茄片。將火雞肉放入鍋中，加入剩餘的醬汁翻炒。將拌好的火雞肉和醬汁分放在麵包片上，撒上剩餘的1/4杯起司碎。烤至金黃色，約2分鐘。將培根碎撒在三明治上，最後撒上歐芹碎。
類別：
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