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濃湯和燉菜的食譜


本部分主打濃湯和燉菜。這類菜餚通常固體食材多於液體食材,因此可以作為主菜。它們營養豐富,飽足感強。所有食譜均由專業廚師精心製作,並附有詳細的步驟說明和成品圖片。




雞腿菜餚 - 51 道最佳食譜

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雞腿肉質鮮嫩多汁,價格實惠,用途廣泛,富含蛋白質。可以嘗試烤、燉、塗醬或煎炸等烹調方式。

手撕豬肉:24 道適合各種場合的最佳食譜

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盡情享用烤肉三明治或高湯麵吧。無論您選擇什麼,這些手撕豬肉食譜都不會讓您失望。

類別: 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋千層麵風味湯瀏覽量: 2192

凱蒂李的這道美味濃鬱的慢燉湯食譜絕對會讓你驚艷。為了增添風味,她還在每份湯上撒上乳酪,然後放入烤箱烤製。

碎牛肉、番茄泥、番茄醬、蒜粉、月桂葉、千層麵皮…
時間: 6小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 677
50道適合平日晚餐的冬季食譜

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在寒冷的冬夜,沒有什麼比窩在沙發上享用一頓美味暖心的家常菜更愜意的了。這些食譜將幫助你準備一頓豐盛的晚餐。

類別: 濃稠的燉菜
匈牙利牛肉燉菜配起司餃子瀏覽量: 1,020
食譜內容:

匈牙利燉牛肉是一道豐盛的匈牙利燉菜,用牛肉和蔬菜烹調而成。莫莉·葉用麵包餃子來製作這道傳統菜餚,所以您可以放心,每個人都會喜歡。上菜…

牛肉、胡蘿蔔、番茄泥、馬鈴薯丸子、格魯耶爾起司、牛奶、月桂葉、孜然、辣椒粉、歐芹…
時間: 2小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 531
90道美味的平日秋季晚餐

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用簡單易做的晚餐來豐富你的平日生活,這些晚餐非常適合秋天。從烤箱烤義大利麵和豬排到

類別: 濃稠的燉菜
作者:
最好的辣椒肉醬配豆子瀏覽量: 1,318

辣椒肉醬的做法成千上萬,但這個版本堪稱經典,絕對的精髓所在。它是用碎牛肉、罐裝豆子和完美調配的香料製成…

碎牛肉、辣椒粉、孜然、辣椒粉、番茄醬、紅豆、酸奶油、玉米片…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 421
類別: 濃稠的燉菜
作者:
烤箱烤辣椒肉醬瀏覽量: 1,771

濃稠的辣椒肉醬(或簡稱辣椒)是用不同種類的碎牛肉和大量香料在烤箱中烹製而成,其中包括三種辣椒,這道菜的名字也正是來源於此——“辣椒”。

碎牛肉、帕西拉辣椒、瓜希略辣椒、番茄、辣椒粉、孜然…
時間: 五點鐘。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 504
類別: 主菜 濃稠的燉菜
作者:
德州風味鹿肉辣椒肉醬瀏覽量: 1 204
食譜內容:

傳統上,德州辣椒是用牛肉做的,但如果你用的是野味,鹿肉是個不錯的選擇。這道菜美味可口,主要歸功於各種辣椒帶來的豐富層次感…

時間: 3小時50分鐘 複雜: 平均的 份量: 4 熱量: 656
50道簡單易做的晚餐食譜,大家都愛吃

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誰說在家煮飯就一定很費力?我們提供簡單的食譜,幫助您在不到一小時的時間內準備好晚餐。

23道美味的加勒比海食譜

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加勒比海地區位於中美洲和南美洲,擁有充滿活力的民族多樣性,包括島嶼和

簡單的家常食譜

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讓全家人一起在廚房裡:這些簡單美味的餐點和零食非常適合孩子們一起製作。

70道中國食譜

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中國擁有世界上最發達、最精緻的菜系之一。許多烹飪技法都起源於此,傳統的中國菜也源自於此。

64道最佳辣椒食譜

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無論你最喜歡哪一種辣椒:肉醬辣椒、青椒辣椒、雞肉白辣椒、不加豆子的辣椒、加各種豆子的辣椒、淋在義大利麵上的辣椒,或是這種

作者: 著名廚師
三豆素辣椒瀏覽量: 663
食譜內容:

這道德州墨西哥風味菜餚是另一道素食“黃金法則”,既能滿足素食者,也能滿足肉食愛好者。三種罐裝豆類-黑豆、紅豆…

芸豆、甜椒、番茄、烤豆、辣椒粉、孜然…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 670
16道最佳黑豆食譜

16道最佳黑豆食譜

豆類營養豐富是眾所周知的事實,但這並不意味著它們就一定寡淡無味。黑豆風味濃鬱,口感細緻。

作者:
傳統辣椒肉醬瀏覽量: 938

這道濃鬱的辣椒燉菜用豆類和兩種肉類——豬肉和牛肉——烹製而成,味道醇厚,鮮美可口。為了獲得最佳風味,千萬不要縮短烹飪時間…

豬肉、辣椒粉、孜然、牛至、牛肉、番茄、斑豆…
時間: 2小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 682
作者:
牛肉豆辣椒瀏覽量: 482
食譜內容:

這道風味濃鬱的辣椒燉菜選用鮮嫩的肋眼牛排、豆類、玉米和多種香料烹製而成,但真正的亮點在於四種新鮮辣椒,從甜到辣,應有盡有:…

牛肉、番茄、斑豆、芸豆、玉米、甜椒、香菜、小茴香、波布拉諾辣椒、切達起司、酸奶油…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 濃稠的燉菜
作者:
健康牛肉南瓜辣椒瀏覽量: 392

這道慢燉牛肉辣椒醬(或簡稱辣椒)風味濃鬱,這要歸功於自製辣椒泥和胡桃南瓜的加入,它們賦予了這道肉菜獨特的風味…

牛肉、安喬辣椒、瓜希略辣椒、番茄、牛至、小茴香、冬南瓜、酸奶油…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 410
類別: 濃稠的燉菜
作者:
鹿肉辣椒和墨西哥辣椒玉米麵包瀏覽量: 484

濃鬱暖胃的鹿肉辣椒燉肉,香料豐富,佐以鬆軟的墨西哥辣椒玉米麵包。這道辣椒燉肉獨特的濃鬱風味源自…

番茄、玉米粉、玉米麵包、雞蛋、奶油、牛奶、百里香、香菜、孜然、肉桂、墨西哥辣椒…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 濃稠的燉菜
作者:
鹿肉辣椒肉醬瀏覽量: 576

這道濃稠芳香的辣椒肉醬(或簡稱辣椒)是用鹿肉製成,並以傳統的德州墨西哥風味香料調味。它散發著煙燻辣椒、可可和黑啤酒的香氣…

甜椒、番茄、培根、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、可可粉、黑啤酒、辣椒粉、孜然…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 413
簡易慢燉鍋食譜

簡易慢燉鍋食譜

這些簡單的慢燉鍋菜餚非常適合辛苦工作一天後享用。

作者: 著名廚師
辣椒配雞肉咖哩和是拉差醬瀏覽量: 563
食譜內容:

這道帶有印度風味的辣辣椒肉醬(或簡稱辣椒)是對經典德州墨西哥菜的全新演繹。雞肉末和鷹嘴豆泥用墨西哥辣椒、香料和大量…調味。

雞肉末、鷹嘴豆、番茄、薑、墨西哥辣椒、印度香料粉、是拉差辣椒醬、番茄醬、酸辣醬、馕餅、辣椒粉、香菜、孜然…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 558
類別: 濃稠的燉菜
作者: 美食作家
雞肉快手白辣椒瀏覽量: 504

說到快速簡單的菜餚,Ree Drummond 絕對能讓經典家常菜變得輕鬆快速。這道雞肉白辣椒,配料豐富…

雞胸肉、辣椒、白腰豆、酪梨、青檸、玉米、蒙特雷傑克起司、奶油、香菜、小茴香、牛至、辣椒粉…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 813
類別: 濃稠的燉菜
作者: - 電視節目主持人
牛肉和冬南瓜辣椒瀏覽量: 517

南瓜為這道辣椒增添了時令風味,大量的牛肉(包括碎牛肉和牛肉丁)以及芬芳的香料使它成為寒冷秋夜裡一道完美的暖身菜餚。

牛肉、紅酒、冬南瓜、牛至、南瓜派香料、甜椒、番茄醬、牛肉末…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 307
20道你一定會喜歡的菠菜食譜

20道你一定會喜歡的菠菜食譜

新鮮沙拉、義大利麵砂鍋等等——這些美味佳餚讓您輕鬆在菜單中添加健康的綠色蔬菜。

類別: 濃稠的燉菜
作者:
火雞咖哩瀏覽量: 665

這道香氣撲鼻、暖胃暖胃的火雞咖哩,既可以當做濃湯享用,也可以配米飯食用。它由烤火雞肉的剩餘部分,以及多種蔬菜和香料製成,包括咖哩粉和生薑。而且…

火雞、馬鈴薯、豌豆、薑、番茄、奶油、香菜、小茴香、辣椒粉、咖哩…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 348
類別: 濃稠的燉菜
作者:
火雞肉辣椒配奶油南瓜麵瀏覽量: 616

這道簡單又健康的辣椒肉醬是用瘦火雞肉和一種蔬菜——奶油南瓜麵條——製成的。南瓜麵條甜辣交織的紋理為這道菜增添了口感、風味和色彩。

碎火雞肉、芹菜、胡蘿蔔、番茄醬、辣椒粉、小茴香、番茄泥、芸豆、冬南瓜…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 306
作者: - 餐廳的共同所有人
泰式綠咖哩配紅鯛魚、蝦子和椰子米飯瀏覽量: 543
食譜內容:

「紅咖哩和黃咖哩通常更受歡迎。我個人偏愛綠咖哩,尤其是搭配新鮮海鮮。香茅、大蒜和辣椒的香氣簡直讓一切都變得美味無比……”

紅鯛魚、長粒米、椰奶、甜椒、荷蘭豆、羽衣甘藍、蝦、魚露、羅勒、薄荷、萊姆、香菇、椰子片…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 1294
類別: 濃稠的燉菜
作者: 廚師
泰式紅咖哩瀏覽量: 552

「無論我多麼努力,我都無法在家重現泰式咖哩那濃鬱、令人精神振奮的香氣,」阿蒂·塞奎拉分享道。 “直到我受邀參加了一次烹飪課程……”

南瓜、咖哩醬、椰奶、香菇、魚露、薑、四季豆、青檸、羅勒…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 307
類別: 濃稠的燉菜
作者:
德州辣辣椒配巧克力黑啤酒瀏覽量: 472

關於傳統的辣椒肉醬(或簡稱辣椒)是否應該包含豆類或只用牛肉製作,一直存在著許多爭論,但有一種配料始終不變:辣椒。

牛肉、吉尼斯黑啤酒、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、瓜希略辣椒、培根、可可粉、孜然、辣椒粉、牛至…
時間: 五點鐘。 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 776
類別: 濃稠的燉菜
作者:
卡真海鮮燉菜瀏覽量: 752

這道做法簡單的辣卡津燉菜最好搭配米飯和一片法國麵包,用麵包蘸著美味的醬汁吃。燉菜主要用白魚和蝦仁烹調而成,而且…

比目魚、安杜耶香腸、蝦子、番茄、蛤蜊汁、卡津調味料…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 256
類別: 濃稠的燉菜
作者: - 餐廳的共同所有人
慢燉鍋手撕豬肉辣椒瀏覽量: 531

這道菜融合了兩種廣受歡迎的美國南方菜餚:手撕豬肉和辣椒肉醬。豬肩肉、豆類以及包括辣椒在內的各種香料和草藥,用……慢燉而成。

豬肩肉、白豆、燒烤醬、豬皮、阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒、番茄醬、辣椒粉、孜然…
時間: 5小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 10 熱量: 658
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
土耳其咖哩雞瀏覽量: 607

“雞肉咖哩飯是英國很受歡迎的旁遮普菜。‘tikka’這個詞的意思是‘塊狀’,”奧爾頓·布朗說。 “我決定給這道國際菜餚稍作……”

火雞肉、椰奶、番茄、薑、青檸、荳蔻、肉桂、丁香、芥菜籽、小茴香、肉荳蔻…
時間: 4小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 679
慢燉鍋雞肉菜餚

慢燉鍋雞肉菜餚

說到平日晚上的家庭晚餐,雞肉仍然是我們最喜歡的選擇之一。為什麼不省去額外的麻煩,輕鬆做出美味的雞肉呢?

作者:
慢燉牛肉配小白菜瀏覽量: 792

海鮮醬、紹興黃酒、醬油,加上大蒜和生薑,賦予這道燉肉濃鬱的亞洲風味。肉在慢燉鍋中燉煮數小時,最後變得鮮嫩多汁…

牛肉、小白菜、韭菜、味醂(米酒)、薑、墨西哥辣椒、紅糖、長粒米…
時間: 8小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 517
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 濃稠的燉菜
作者:
慢燉牛肉木薯燉菜瀏覽量: 686

大塊牛肉在濃鬱的番茄醬中慢燉,佐以大蒜、牛至和香菜,直到軟嫩多汁。這道燉菜讓人想起古巴菜「ropa vieja」(老牛肉燉菜)。除了牛肉之外,…

牛肉、冬南瓜、古巴辣椒、牛至、香菜、番茄醬…
時間: 8小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 800
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋燉牛肉配胡蘿蔔和土豆瀏覽量: 1,442

這道燉菜是結束一天工作後款待家人享用美味熱騰騰晚餐的絕佳方式。將所有食材放入慢燉鍋,設定時間,然後就可以去上班了。肉會慢慢燉煮…

牛肉、胡蘿蔔、薑、番茄、伍斯特沙司、百里香、多香果…
時間: 7小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 487
34道讓你百做不厭的蘑菇食譜

34道讓你百做不厭的蘑菇食譜

選擇你最喜歡的蘑菇,從白蘑菇到波多貝羅蘑菇,今晚就烹調一頓美味的晚餐吧。

類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇 濃稠的燉菜
作者:
雞肉蝦仁燴飯瀏覽量: 797

這道經典的卡津燉菜(étouffée)是用蝦子、雞肉、安杜耶香腸和蔬菜製成的。所有食材融合在一起,成就了一道濃郁芳香的佳餚。醬汁…

雞腿肉、蝦仁、安杜耶香腸、甜椒、雪莉酒、辣椒粉…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 716
類別: 濃稠的燉菜
作者:
雞肉秋葵湯瀏覽量: 588

用芹菜、洋蔥和甜椒熬煮濃稠的湯,然後在上面放上雞絲。再撒上老灣海鮮調味料和其他配料…

雞腿肉、甜椒、芹菜、老灣調味料…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 617
作者:
慢燉鍋雞肉白豆辣椒瀏覽量: 423

用慢燉鍋幾分鐘就能做好這道美味又營養的辣椒,而用爐灶則需要幾個小時。這道菜需要大量的香料和一些罐裝的阿斗波辣椒醬…

雞腿肉、白豆、阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒、玉米餅、酪梨、萊姆、牛至、香菜、小茴香…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 378
類別: 主菜 濃稠的燉菜
作者:
海鮮燉菜瀏覽量: 414

品嚐這道香氣四溢的燉菜,佐以一杯乾白葡萄酒,盡享大海的饋贈。蛤蜊、貽貝、扇貝和鱈魚塊在茴香、海鮮和番茄熬製的鮮美湯汁中慢燉而成。

鱈魚、蛤蜊、扇貝、貽貝、白酒、紅辣椒片、茴香球莖…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 364
類別: 濃稠的燉菜
作者:
南瓜燉餃子瀏覽量: 553

用蔬菜燉菜代替普通馬鈴薯做餡料,搭配瓦列尼基餃子,這種做法既有趣又美味,大人小孩都會喜歡。這道燉菜裡滿滿都是蔬菜——高麗菜、南瓜、蘑菇等等。非常健康,但是…

冬南瓜、餃子、褐菇、香腸碎、高麗菜、番茄醬、酸奶油…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 388
皇室婚禮派對食譜

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你是否正翹首期盼威廉王子和凱特王妃的婚禮? 4月29日,讓我們一起慶祝威廉王子和凱特米德爾頓的婚禮,並舉辦你自己的慶祝活動吧!


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