百萬美元下跌
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時間： 15分鐘加上浸泡時間
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款起司沾醬絕對是你嚐過最美味的。它滿滿都是鹹香的炸培根碎、香脆的杏仁片、三種起司——瑞士起司、藍紋起司和切達起司——以及香蔥。這款沾醬味道絕佳，製作起來超級簡單又快速。無論是朋友小聚還是節日晚宴前的開胃菜，它都是完美之選。將沾醬放入冰箱冷藏幾個小時，搭配餅乾或玉米片享用即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 盒（220 克）奶油乳酪，室溫
- 0.5 杯杏仁針
- 3/4 杯蛋黃醬
- 1 杯新鮮磨碎的濃味切達乾酪
- 1 杯新鮮磨碎的瑞士乳酪
- 1/4 杯碎藍紋乳酪
- 8片培根，煎熟後切碎
- 4根青蔥，切成薄片
- 0.5茶匙粗鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙蒜粉
- 1/8 茶匙辣椒粉
- 玉米片或餅乾，供佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將杏仁放入乾燥的小煎鍋中。以中低火烘烤至金黃色，期間偶爾搖晃煎鍋，約5-7分鐘。取出放在盤子裡，冷卻至室溫。
- 將奶油乳酪和蛋黃醬放入大碗中，攪拌至順滑。加入三種乳酪，再次攪拌均勻。加入培根、烤杏仁、四分之三的蔥花、鹽、黑胡椒、蒜粉和辣椒粉。用橡皮刮刀攪拌均勻。
- 將沾醬盛入盤中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4小時。食用前撒上剩餘的蔥花，搭配餅乾和玉米片即可。
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