三色堇餅乾
投票數： 2
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 14-16塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 14-16塊餅乾
用這些迷人的三色堇餅乾來慶祝復活節或春天的到來吧！深淺不一的紫色麵團，加上中心點綴的一小點黃色糖霜，讓這些餅乾看起來就像真正的花朵。你需要準備糖霜餅乾麵團（買現成的即可）、食用色素凝膠、黃色裝飾糖霜和一個六瓣花餅乾模具。如果沒有模具，也可以用小刀在麵團上切出花朵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 管（450 克）現成的糖霜餅乾麵團，例如 Pillsbury 牌
- 深紫色和白色凝膠狀食用色素
- 1 管（120 克）黃色裝飾釉
- 特殊設備：6瓣花餅乾模具（直徑4.5公分）
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按照食譜烹調這道菜：
- 切下四分之一的餅乾麵團（約6湯匙），並將其分成兩份。將每一份分別放入兩個小碗中。在一份麵團中滴入4滴紫色食用色素凝膠。在另一份麵團中滴入3滴紫色食用色素和2滴白色食用色素。
- 將剩餘的未著色餅乾麵團夾在兩張烘焙紙之間，擀成厚度為 1/4 英吋（直徑約 12 英吋）的圓形。取下上面的烘焙紙，放在一旁備用。
- 取一小塊豌豆大小的深紫色麵團，揉成球狀，放在擀好的麵團上。將6個豌豆大小的淺紫色麵團球圍繞著深紫色麵團擺放，形成一朵直徑4公分的花。用剩餘的彩色麵團製作更多花朵：花朵之間間隔約1厘米，花心和花瓣上深紫色和淺紫色麵團交替使用。
- 用烘焙紙蓋住麵團，輕輕擀開至光滑平整。將其放在帶邊烤盤上，冷凍至變硬，約1小時。
- 用直徑 4.5 公分的花形餅乾模具，從麵團上切出每朵花。將餅乾間隔 2.5 公分放在鋪有烘焙紙的烤盤上。冷凍至變硬，約 30 分鐘。
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，烘烤餅乾至邊緣呈金黃色，約 10-12 分鐘。將餅乾放在烤盤上，置於金屬架上冷卻。
- 在每塊餅乾的中心擠上一小點黃色糖霜。靜置15分鐘使其凝固。
類別：
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