時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 10

這些簡單快速又美味的香草餅乾，形狀酷似風靡一時的悠悠球玩具。餅乾以酥脆的餅皮為底，中間夾著厚厚的糖霜。餅乾口感酥脆，入口即化，因此最好在夾好糖霜後立即食用，以免受潮變軟。不過，這些悠悠球餅乾實在太美味了，一口氣就會被吃光，一點兒也不會剩下。

原料：

麵團

• 185克奶油
• 1/3 杯糖粉
• 1.5 杯麵粉
• 1/3 湯匙乾蛋奶糊濃縮液

填充

• 0.5 杯糖粉
• 2 湯匙（30 克）奶油
• 2茶匙乾蛋奶糊濃縮液
• 0.5茶匙香草精

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 糖粉， 優質麵粉， 蛋奶粉， 香草精

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準備：

步驟 1
• 餅乾: 將奶油和糖粉攪打均勻，加入過篩的麵粉和卡仕達醬濃縮液，攪拌均勻。
步驟 2
• 將麵團揉成球狀，放在抹了油的烤盤上。用叉子按壓麵團頂部，做成餅乾。以中溫烘烤15分鐘。
步驟 3
• 填充： 將所有材料攪拌均勻。餡料的量只需足夠將餅乾黏合在一起即可。

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