時間：
複雜： 容易地
數量： 40 件

用注射器製作的酥餅格外美味，酥脆可口，入口即化，這要歸功於其中混合了特殊的柔軟酥餅麵團。除了絕佳的口感，這些餅乾的外觀也十分精美。您可以更換注射器上的噴嘴，將麵團擠出各種形狀，或使用帶有裝飾裱花嘴的裱花袋。

原料：

• 1又1/4杯（290公克）奶油，室溫
• 1 杯糖粉，過篩
• 1.5茶匙香草膏
• 1.5 杯麵粉
• 1/3 杯玉米澱粉
• 1/4茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 糖粉， 香草膏， 優質麵粉， 澱粉

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至160°C，並在2個烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 將奶油和糖粉攪打至蓬鬆輕盈，約需3分鐘。拌入香草精。製作酥皮麵團時，充分攪打奶油和糖粉至關重要。這樣才能確保餅乾保持形狀，入口即化。
步驟 3
• 在另一個碗中，將麵粉、玉米澱粉和鹽過篩，然後加入奶油中，攪拌至順滑柔軟。將麵團裝入裝有星形裱花嘴的擠花袋（或餅乾壓模器）中。在鋪好烘焙紙的烤盤上，擠出直徑4公分的餅乾，餅乾之間間隔2公分。
第四步
• 如果想要扁平的餅乾，請立即烘烤。為了確保餅乾保持形狀，烘烤前先將餅乾放入冰箱冷藏15分鐘。烘烤20-25分鐘，直至餅乾底部呈現淺棕色。將餅乾放在烤盤上冷卻，然後放入密封容器中保存。
  
  這些餅乾可以保存長達一週。
  
  出口： 40件

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食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。