巧克力杏仁餅乾
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
和所有義大利餅乾一樣，阿瑪雷蒂餅乾以其令人驚豔的細膩風味而聞名。顧名思義，這種餅乾是用杏仁粉烘焙而成，不含麵粉。為了增強杏仁的清香，並融入濃鬱的巧克力風味，可以在麵團中加入可可粉。用杏仁碎和粗砂糖裝飾巧克力阿瑪雷蒂餅乾，放入烤箱烘烤，盡情享受它神奇的口感和香氣吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克杏仁醬
- 1 杯糖
- 1/3 杯可可粉
- 1/8 茶匙細鹽
- 2個大雞蛋的蛋白質含量
- 0.5茶匙香草精
- 1 杯杏仁針，用於裝飾
- 1/4 杯粗粒白砂糖，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處。將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將杏仁膏掰成小塊，放入食物處理機的攪拌盆中，加入糖、可可粉和鹽。攪拌至順滑。加入蛋白和香草精，繼續攪拌至順滑，約30秒。
- 用小冰淇淋勺或湯匙，一次舀一湯匙麵團，放在烤盤上，每個麵團之間間隔 5 厘米（2 英寸）。在每個餅乾上撒上幾片杏仁片，再撒上粗砂糖。
- 烘烤至餅乾膨脹並略微開裂，但中心仍柔軟，約13至14分鐘；烘烤過程中將烤盤旋轉一次。將餅乾在烤盤上完全冷卻。 存放在密封容器中。
類別：
類似食譜
