傳統蘇格蘭酥餅

時間： 1小時30分鐘

酥餅是一種典型的英式糕點，起源於蘇格蘭。它最初在中世紀烘焙，僅在重大節日享用。後來，酥餅成為週日下午茶的必備佳餚，並傳播到英國以外的地區。在天主教國家，酥餅主要用於聖誕節。不妨嚐嚐這些口感酥軟、入口即化的酥餅吧。

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食譜：

將220公克奶油、1/4杯白砂糖和0.5杯糖粉攪打至顏色發白。另取一碗麵粉和1茶匙鹽混合，然後拌入奶油混合物中。

將麵團放入抹了油的方形（20公分）或圓形（22公分）撻模中。用叉子在塔模上戳出楔形、條紋或菱形的小孔，放入冰箱冷藏半小時。以150°C烘烤1小時。烤好的塔冷卻後，沿著圖案切開。沾上… 巧克力醬。