用鮮花裝飾蛋糕

對於任何慶祝活動來說，還有什麼比用新鮮鮮花裝飾的蛋糕更美麗的呢！

許多花卉可食用，可用於烹飪或裝飾。它們可以添加到沙拉中，也可用於製作酊劑、精油和醋。由於許多花卉香氣濃鬱，因此並非總是適合用於裝飾烘焙食品。此外，食用某些花卉可能會產生不良反應。例如，萱草雖然可以食用，但具有利尿和通便的功效，因此最好僅用於裝飾用途。

準備鮮花

在選擇花卉裝飾菜餚之前，您應該先確定它們是否可食用。之後，了解它們在種植過程中是否使用過肥料以及使用的是什麼肥料也很重要。當然，最好選擇您自己花園裡種植的花卉。

將選好的花朵放入一碗水中，以去除灰塵、花粉和昆蟲。為了保持花朵新鮮，至少浸泡半小時。然後將花朵從水中取出，在花朵底部下方剪斷花莖，放在紙巾上吸乾多餘水分。

如何在蛋糕上擺放鮮花？

在一張與蛋糕大小相同的紙上畫一個平面圖，然後把花放在上面，這樣你就能看到它們放在一起的效果了。

最好在蛋糕底部鋪上薄荷葉和小糖果。選擇與你計劃放在蛋糕頂部的鮮花顏色相配的糖果。這樣會讓蛋糕看起來更和諧。

現在我們可以開始裝飾蛋糕頂部了。我們選擇紫羅蘭作為花朵。在蛋糕中央放上五朵左右，再加幾片薄荷葉。

你可以在蛋糕邊緣擺放一些較大的花朵，大約五朵左右。這些花朵是深紫色的三色堇。如果你想要幾何上的精確度，可以用尺測量花朵之間的距離，當然目測也可以。

你也可以在蛋糕側面添加裝飾，但如果你想讓大家的注意力集中在蛋糕頂部，你可以在三色堇之間放一朵紫羅蘭。

用於蛋糕裝飾的糖漬花朵

除了鮮花，您也可以使用糖漬花。糖漬花的優點在於，即使野花已經凋謝或尚未盛開，它們也可以用於蛋糕裝飾。例如，用自家花園裡的糖漬花裝飾情人節蛋糕，一定會顯得格外夢幻。雖然從花店購買鮮花當然可行，但並不推薦，因為花店種植過程中使用的肥料可能對健康有害。

如何在蛋糕上裝飾糖漬花朵？

為此，你需要：

– 1 顆大雞蛋的蛋白；
– 1 茶匙水；
– 1 杯糖粉；
小盤子；
- 一支乾淨的小畫筆；
蠟紙。

用叉子或打蛋器將蛋白和水打發至起泡。用刷子將蛋白水混合物塗抹在每片花瓣上。將花朵放在盤子上方，均勻地撒上糖粉。抖掉多餘的糖粉，然後將花朵放在蠟紙上晾乾。在室溫下，花朵會在 12-36 小時內結晶。如果想要加快乾燥速度，可以將花朵放入預熱至 65°C (145°F) 的烤箱中烘烤幾個小時。確保花朵完全乾燥後再進行儲存。您可以將它們放入塑膠容器中，並在每層之間墊上蠟紙。