融化奶油曲奇配山核桃和蘭姆酒
投票數： 2
時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
每份營養成分：
卡路里 301， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 51 毫克 糖 15 G.
卡路里 301， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 51 毫克 糖 15 G.
這些口感細膩的餅乾，加入了山核桃和蘭姆酒，入口即化。是冬日假期的完美甜點，任何甜食愛好者都會愛上它們！餅乾選用大量的奶油、麵粉和糖粉，並加入了浸泡過黑朗姆酒的山核桃。蘭姆酒賦予餅乾美妙的辛香，少許肉荳蔻粉則完美地襯托出這種風味。趁熱將餅乾在糖粉中滾兩圈，使其呈現出雪球般的質感。完全冷卻後即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯切碎的山核桃
- 1/4 杯黑蘭姆酒
- 1又3/4杯優質麵粉
- 0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 1/4茶匙鹽
- 220公克無鹽奶油，室溫
- 1.5 杯糖粉
- 1茶匙香草精
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將山核桃和蘭姆酒放入小碗中浸泡至少30分鐘。在一個中等大小的碗中，將麵粉、肉荳蔻和鹽攪拌均勻。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和1/2杯糖粉，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入堅果蘭姆酒混合物和香草精，攪拌均勻。將攪拌器速度調至低速，拌入麵粉混合物，然後調至中高速，繼續攪拌至完全融合。
- 蓋好麵團，放入冰箱冷藏約1小時。
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處；將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 舀出一大匙麵團，揉成直徑2.5公分的小球。將小球放在準備好的烤盤上，每個小球之間間隔2.5公分。
- 烤至金黃色，約20-25分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將剩餘的1杯糖粉放入碗中。輕輕地將餅乾在糖粉中滾動，然後放回晾架上，再滾動一次，使其完全裹上糖粉。
類別：
類似食譜
