時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

蒸花椰菜味道清淡，與溫熱的檸檬蒜蓉奶油醬（佐以酸豆）堪稱絕配，濃鬱的醬汁賦予花椰菜豐富的風味。讓花椰菜充分吸收醬汁，即可作為肉類或海鮮等各種菜餚的配菜。

原料：

• 1個花椰菜
• 4茶匙刺山柑
• 1條鳳尾魚
• 檸檬皮屑和檸檬汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 刺山柑， 鳳尾魚， 檸檬

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準備：

步驟 1
• 將1個切開的菜花放入蒸籠，置於沸水上蒸15-18分鐘，直到菜花變軟。在小平底鍋中，以中火加熱3湯匙奶油，放入4茶匙酸豆、2瓣壓碎的大蒜和一條鯷魚柳的泥，翻炒至大蒜變軟，約6-8分​​鐘。
步驟 2
• 將花椰菜與香草奶油、切碎的歐芹、半顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味。

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