牛奶巧克力山核桃曲奇
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 146， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 72 毫克 糖 12 G.
卡路里 146， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 72 毫克 糖 12 G.
這款改良版的經典美式巧克力曲奇，別具風味。它用牛奶巧克力代替了傳統的半甜巧克力，並撒上山核桃碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克室溫無鹽奶油
- 1/3 杯淺棕糖
- 1/3 杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 1又1/4杯優質麵粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙細鹽
- 1 杯牛奶巧克力塊
- 0.5 杯粗切山核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，用攪拌器將奶油、紅糖和白糖攪打至蓬鬆。加入香草精和雞蛋，繼續攪打至順滑。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽。將麵粉混合物加入奶油混合物中，攪拌至順滑。拌入牛奶巧克力片和山核桃碎。舀出一大匙麵團，揉成球狀。將麵團球放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團球間隔約5厘米，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 同時，將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 烤至底部呈金黃色並凝固，約12-15分鐘。在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
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