奶油軟餅乾
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 108， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 35 毫克 糖 8 G.
卡路里 108， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 35 毫克 糖 8 G.
簡單的糖餅乾沾上融化的巧克力，就能搖身一變，成為精緻的甜點。你可以用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力，做出來的餅乾也會呈現不同的風味。如果想讓餅乾更有節慶氣氛或更受小朋友歡迎，可以在巧克力凝固前，在沾了巧克力的那一面撒上彩色糖粒或碎堅果。創意無限，等你來探索！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 110克室溫無鹽奶油
- 2/3 杯糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 110克牛奶巧克力，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處；將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油和糖，直到蓬鬆，約3分鐘。加入雞蛋和香草精，繼續攪打均勻。將攪拌器調至中低速；分兩次加入麵粉混合物，揉捏至麵團光滑。
- 將麵團轉移到密封塑膠袋中，剪掉一角，形成一個 1 公分（1/2 英吋）的開口。將麵團擠到鋪好烘焙紙的烤盤上，擠出 7 公分（1 英吋 x 2 英吋）寬的條狀，每條之間間隔約 5 公分（2 英吋）。烘烤至餅乾邊緣呈金黃色，約 15 分鐘，中途將烤盤旋轉 180 度。在烤盤上冷卻 5 分鐘後，將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將巧克力放入微波爐適用碗中，每次加熱30秒，攪拌至順滑。將餅乾沾入巧克力中一半，瀝去多餘的巧克力，然後放在準備好的烤盤上。放入冰箱冷藏10-15分鐘，直到巧克力凝固。
類別：
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