時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

麵條煮好後，不要把鍋子裡的水全部倒掉。這些澱粉水是製作清淡奶油醬汁的完美基底。將煮好的麵條拌入新鮮香草，就能得到一道百搭的配菜，適合任何餐點。

原料：

• 1 包（340 克）寬蛋麵
• 6 大匙冷藏無鹽奶油，切成小塊
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹
• 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞蛋麵， 香菜， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一大鍋加鹽的水煮開。加入麵條，偶爾攪拌，煮至麵條有嚼勁（約5分鐘）。另取1/4杯水倒掉，再用漏杓瀝乾麵條。
步驟 2
• 平底鍋中火加熱，放入煮麵水和奶油，攪拌至順滑溫熱。加入麵條拌勻。加入歐芹和蒔蘿，並根據口味加入鹽和胡椒調味。

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