土耳其甜點——Cezerye——焦糖胡蘿蔔醬配堅果
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Cezerye 來自土耳其南部梅爾辛地區，所以人們
住在國外的人往往很難品嚐到這些美味佳餚。但如果你夠勇敢，不妨自己動手製作這道正宗的土耳其美食，用這道美味的胡蘿蔔甜點款待你的家人和朋友。
時間： --
複雜： 容易地
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你嚐過土耳其甜點cezerye嗎？這是一種用胡蘿蔔、堅果和糖製成的美味甜點，上面還撒著椰絲。這種土耳其甜點不僅健康，而且還具有催情功效。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 大胡蘿蔔（去皮擦絲）－3根（約400公克）
- 糖 – 1 杯
- 碎核桃 – 50克
- 水 – 1 杯
- 椰子片 – 1/3 杯
- 需要一碗水來製作耶澤里耶——球形或方形。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中，將胡蘿蔔絲、半杯水和糖混合。用中火煮，不要蓋蓋子，不時攪拌。煮約30分鐘或直至所有液體蒸發。
- 再加入半杯水，繼續小火慢燉，直到胡蘿蔔軟爛成泥狀（糊狀）。此時，混合物應該焦糖化並變得黏稠（可以取少量糊狀物，用手指搓成條狀來測試，如果能搓成「香腸」狀即可）。關火。
- 將碎核桃加入紅蘿蔔泥中，攪拌均勻。
- 在小長方形盤子或託盤上鋪上烘焙紙。將果泥均勻地舖在上面，厚度約1.5公分。
- 用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏2小時。
- 現在我們開始製作起司餡。將雙手沾濕一碗水，取一把甜點勺，將麵團捏成小球，或用刀切成小方塊。
- 將椰絲撒在乾燥的表面上，然後將糖果在椰絲中滾動。
Jezerye 可以在密封容器中保存長達一週。
類別：
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