胡蘿蔔纓阿根廷青醬
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
每份營養成分：
卡路里 336， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 169 毫克 糖 1 G.
卡路里 336， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 169 毫克 糖 1 G.
鮮嫩多汁的胡蘿蔔纓看起來如此誘人，丟掉實在可惜。雖然它們可以食用，但很難做出真正美味的菜餚。阿根廷青醬（Chimichurri）就是一個很好的例子，它讓胡蘿蔔纓也能成為一道亮眼的風景。這種阿根廷醬汁傳統上是用歐芹製作的，但胡蘿蔔纓也是不錯的替代品。這種醬汁在冰箱裡可以保存三天。淋在烤雞或牛排上，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3瓣大蒜
- 1個小蔥頭，切碎
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1 杯特級初榨橄欖油
- 0.5 杯壓實的胡蘿蔔纓
- 0.5 杯緊實的香菜葉
- 1/3 杯紅酒醋
- 2湯匙緊實的鮮牛至葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將大蒜、紅蔥頭和墨西哥辣椒放入食物處理機中切碎。加入橄欖油、胡蘿蔔纓、香菜、醋和牛至，攪打至香草粗碎。依口味加入鹽和胡椒調味。 醬汁可在密封容器中冷藏最多 3 天；在室溫下食用。。
類別：
食譜集
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