辣椒醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
辣椒醬——詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2根檸檬草（香茅），切碎，只取白色部分。
- 6個去皮小洋蔥
- 1大匙粗磨黑胡椒
- 2個塞拉諾辣椒
- 3個泰國辣椒
- 6瓣大蒜
- 2湯匙切碎的生薑
- 1大匙糖
- 1大匙鹽
- 2個青檸，擠出汁液
- 1大匙伍斯特沙司
- 菜籽油
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食譜：
將所有食材放入食品加工機中。加入適量油，確保醬料充分混合但仍保持濃稠。如果需要，可加鹽調味。
食譜作者 - 蔡明是一位專業廚師、餐廳老闆、烹飪節目主持人兼製作人。
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