蕪菁胡蘿蔔泥配橘子
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複雜： 容易地
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用蕪菁、胡蘿蔔、橘子和百里香製作的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大蘿蔔或3個小蘿蔔
- 500克胡蘿蔔，去皮
- 半束百里香
- 橄欖油
- 2個橘子
- 50克奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蕪菁和胡蘿蔔切成厚度均勻的片，放入一個大湯鍋中。加入一小撮鹽，加水淹過食材。慢慢煮沸，然後轉小火慢燉12分鐘，直到蔬菜變軟。
- 將蔬菜瀝乾水分，稍微晾乾。在同一個平底鍋中，用橄欖油煎百里香葉至酥脆。將蔬菜放回平底鍋，關火，擠出橘子的汁。加入奶油和鹽，搗碎至粗顆粒狀。
你可以製作胡蘿蔔泥。 土耳其甜點 - Cezerye。
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