布朗尼棉花糖夾心餅乾
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件
複雜： 容易地
數量： 12 件
美國人最喜歡的露營零食可以透過將經典的棉花糖夾心餅乾配料——酥脆的格雷厄姆餅乾、巧克力和棉花糖——與巧克力布朗尼蛋糕中相應的口味分層，變成日常甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕：
- 6大匙融化的無鹽奶油
- 1.5 杯酥脆麵包屑 全麥餅乾 （全麥餅乾）
- 2大匙糖
- 一小撮細鹽
布朗尼：
- 8 湯匙（110 克）無鹽奶油
- 110克切碎的黑巧克力
- 1 湯匙淺棕糖（壓實）
- 3/4 杯白糖
- 1.5茶匙天然香草精
- 1/2茶匙細鹽
- 4個大號冷藏雞蛋
- 1 杯優質小麥粉
配料：
- 4 杯大棉花糖或耐嚼棉花糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱下層三分之一處，預熱至 325°F (160°C)。在 20x20 公分的方形烤盤內鋪上錫箔紙，錫箔紙邊緣超出烤盤邊緣 1 英吋（2.5 公分）。
- 蛋糕部分： 在錫紙上輕輕塗抹少許融化的奶油。將剩餘的奶油與餅乾碎、糖和鹽混合在一個中等大小的碗中。將混合物均勻地舖在烤盤底部並壓實。烘烤至金黃色，約20分鐘。
- 做布朗尼蛋糕在餅皮烘烤的同時，將奶油和巧克力放入中型微波爐適用碗中。以微波爐以75%的功率加熱2分鐘，直到融化。攪拌後再次加熱2分鐘，直到完全融化。或者，也可以將奶油和巧克力放入耐熱碗中。
在平底鍋中倒入約 2.5 公分深的水，煮沸。待水沸騰後，將一個碗放在平底鍋上，注意不要讓碗底接觸到水。不斷攪拌，直到奶油和巧克力完全融化。將紅糖、白糖、香草精和鹽加入融化的巧克力中。加入雞蛋，快速攪拌至形成濃稠滑順的麵糊。加入麵粉，攪拌均勻。 - 將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤 40-45 分鐘，直到表面酥脆，用牙籤插入中心取出時牙籤基本乾淨，只殘留少量碎屑。
- 將布朗尼從烤箱中取出，小心地放在距離烤箱上層烤架15公分（6吋）的烤架上，烤箱預熱至低溫。在布朗尼表面撒上棉花糖，烤至金黃色（注意觀察，很容易烤焦），約2分鐘。烤好後放在烤架上冷卻，用錫箔紙小心地將布朗尼從烤盤中取出。
- 如有必要，小心地將棉花糖從錫紙上剝下來，放回原位。切成12塊5公分見方的小塊。
類別：
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