棉花糖花生布朗尼
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12 - 18
複雜： 容易地
份量： 12 - 18
棉花糖花生布朗尼蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克奶油，另加少許用於塗抹平底鍋
- 1 杯優質麵粉，另加一些用於撒在烤盤上。
- 180克碎黑巧克力
- 2大匙糖
- 3/4 杯可可粉
- 0.5茶匙鹽
- 4個大號冷藏雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1 杯迷你棉花糖
- 3/4 杯烤花生
- 1 杯半甜巧克力片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在方形烤盤內鋪上錫箔紙，將錫箔紙壓緊在烤盤的四個角落上，四周留出一些餘裕。在錫箔紙上塗抹油脂，並撒上少許麵粉。將烤架放在烤箱下層三分之一處，並將烤箱預熱至攝氏200度。
- 用中低火將一鍋水燒開。將巧克力和奶油放入耐熱碗中；將碗放在鍋子上（注意不要讓碗底接觸到水）。攪拌至巧克力和奶油融化且質地順滑。將碗從鍋上取下。
- 將糖、可可粉和鹽放入碗中，用木匙攪拌至順滑。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌，直到麵糊濃稠有光澤。加入香草精，然後加入1杯麵粉，攪拌均勻。倒入準備好的烤盤中。
- 將布朗尼烤約35分鐘，或直至定型。從烤箱中取出，撒上棉花糖、巧克力片和花生碎。放回烤箱，繼續烤約5分鐘，或直到棉花糖呈金黃色。
在烤盤或金屬架上冷卻 30 分鐘。用錫箔紙將布朗尼從烤盤中取出，轉移到砧板上完全冷卻後再切片。
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