萬聖節巧克力布朗尼

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時間： 2 小時（含冷卻時間）
複雜：容易地
份量： 16

每份營養成分：

卡路里 248，總脂肪 13 G.，飽和脂肪 7 G.，蛋白質 3 G.，碳水化合物 35 G.，纖維 2 G.，膽固醇 51 毫克鈉 139 毫克糖 24 G.

這些黑巧克力布朗尼是完美的萬聖節甜點，能為一年中最恐怖的派對增添氣氛。「幽靈」裝飾是用融化的白巧克力單獨製作的。待「幽靈」凝固後，將它們放在每塊布朗尼上——看看客人們的反應吧！

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

烹飪噴霧
1 杯優質麵粉
1/4 杯 + 1 湯匙無糖可可粉
粗鹽
110公克（8大匙）無鹽奶油
220克半甜巧克力，切碎
1 杯砂糖
1大匙香草精
3個大雞蛋
60克切碎的白巧克力
1/4 杯糖粉
商店購買的黑色糖霜，用於繪畫

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 8x8 吋的烤盤上鋪上錫箔紙，兩側各留出 2 吋的邊。在錫紙上噴一層烹飪噴霧。
布朗尼蛋糕。
這些巧克力布朗尼蛋糕口感更輕盈蓬鬆，所以烘烤時要小心，不要烤過頭。。

在一個中等大小的碗中，混合1杯中筋麵粉、1/4杯可可粉和1/4茶匙鹽。在一個中等大小的平底鍋中，用中火融化奶油和巧克力，並不時攪拌，直到順滑，約3-4分鐘。離火，加入砂糖、香草精和雞蛋，攪拌至順滑。加入麵粉混合物，揉成麵團。

將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤至牙籤插入布朗尼中心取出時只沾有少量碎屑，約20-23分鐘。將布朗尼放在烤盤中，置於冷卻架上完全冷卻，約1小時。拉開錫箔紙的拉環，將布朗尼從烤盤中取出，放在砧板上。
裝飾“幽靈”。

同時，將白巧克力放入微波爐，每次加熱30秒，偶爾攪拌，直到完全融化且質地順滑，大約需要1分鐘。在大盤子或烤盤上鋪上烘焙紙。取1/2茶匙融化的白巧克力滴在烘焙紙上，用湯匙背將其攤開，形成一個幽靈形狀。重複此步驟15次。用黑色糖霜在每個幽靈上畫上兩隻眼睛和一張嘴巴。放入冰箱冷藏約30分鐘。
巧克力釉。

上桌前，將糖粉、剩餘的1湯匙可可粉、一小撮鹽和1湯匙水放入小碗中攪拌至順滑。將糖霜刷在布朗尼蛋糕表面。
切成16塊正方形，每塊都用白巧克力小幽靈裝飾。立即食用，或放入密封容器中保存，可保存長達1週。