布朗尼配冰淇淋

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時間： 7小時30分鐘
複雜：容易地
份量： 10-12

吉婭達·德·勞倫蒂斯的布朗尼蛋糕絕對是餐桌上的焦點，它不僅有一層焦糖冰淇淋，還有一層綿軟的巧克力糖霜。為了節省時間，她使用了現成的巧克力布朗尼蛋糕預拌粉（最好是將蛋糕冷藏），作為這款甜點的基底。為了增添一絲果香，可以搭配根據作者配方調製的鮮亮草莓醬。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

第一層－布朗尼：

植物油性烹飪噴霧
2大匙水
1/4 杯植物油
1 室溫下的大雞蛋
1又3/4杯巧克力布朗尼預拌粉（也可以用巧克力蛋糕預拌粉代替）
1/2 杯半甜巧克力片
2塊粗切的焦糖夾心牛奶巧克力棒

第二層－冰淇淋：

0.5公升軟化冰淇淋，口味為煉乳味或焦糖味

第三層——巧克力：

1/3 杯濃奶油
1又3/4杯牛奶巧克力片

草莓醬：

1 包（340 公克）冷凍草莓（已解凍）
1/3 杯糖粉
1茶匙鮮榨檸檬汁

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

布朗尼： 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至 350°F (180°C)。在 8x8 吋的玻璃烤盤上噴一層烹飪噴霧。在烤盤內鋪上烘焙紙，四周各留出 2 吋的邊。在烘焙紙上也噴一層烹飪噴霧。
在一個大碗中，將水、植物油和雞蛋攪拌均勻。加入布朗尼預拌粉，攪拌均勻。拌入巧克力片和巧克力碎。將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤20-25分鐘，直到插入布朗尼中心的牙籤取出時只沾有少量濕潤的碎屑。從烤箱中取出，讓布朗尼在烤盤中冷卻1.5小時。

冰淇淋： 用鍋鏟將軟化的冰淇淋塗抹在布朗尼餅皮表面，放入冰箱冷凍 4 小時或過夜，直到冰淇淋變硬。
巧克力釉： 在一個小鍋裡，用中低火加熱奶油，但不要煮沸。將鍋子從火上移開，加入巧克力。攪拌至巧克力融化，混合物變得順滑。用刮刀將巧克力混合物塗抹在冰淇淋上。冷凍至少1小時，或直至食用。
醬：將草莓、糖和檸檬汁放入攪拌機中，攪拌至順滑。
局：將布朗尼蛋糕從烤盤中取出，撕下烘焙紙。切成方塊，淋上草莓醬。

為了使醬汁更加順滑，用篩子過濾掉籽。