啤酒罐上的烤雞
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用啤酒罐烤雞時，重要的是只將啤酒罐裝滿一半液體，這樣當啤酒在烤架上沸騰時，就不會溢出來燒焦。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 隻整雞（1.8 公斤）
- 2大匙植物油
- 2湯匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 3湯匙你最喜歡的香料混合物
- 1罐啤酒
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按照食譜烹調這道菜：
- 去除雞脖子和內臟並丟棄。將雞內外沖洗乾淨，用廚房紙巾拍乾。在雞身上輕輕抹上一層油，然後內外撒上鹽、胡椒和… 烤雞香料混合物。
- 打開一罐啤酒，喝幾口（大口喝，確保罐裡還剩一半啤酒）。把啤酒罐放在硬質表面上。雙手各拿一隻雞腿，開口朝下放在啤酒罐上。把雞腿放到烤架上，放在烤架中央，雞腿和啤酒罐都放在雞腿上。
- 將雞肉放在中高火的間接火上（也就是說，雞肉下面不應該有熱源），蓋上蓋子，烤約 1 1/4 小時，或直到雞腿的內部溫度達到 165°F (75°C)，雞翅的內部溫度達到 185°F (80°C)。
你也可以用鋒利的刀刺入雞腿來檢查是否烤熟：如果雞肉烤熟了，從刺孔流出的汁液會是清澈的。將雞肉從烤架上取下，靜置 10 分鐘後再切片。
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