烤柑橘啤酒罐雞
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 873， 總脂肪 59 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 57 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 225 毫克 鈉 975 毫克 糖 24 G.
卡路里 873， 總脂肪 59 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 57 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 225 毫克 鈉 975 毫克 糖 24 G.
為了確保雞肉受熱均勻，請豎著烤！將雞肉串在啤酒罐上，然後放在烤架上。烤製過程中，在雞肉上刷一層蜂蜜柑橘醬，這樣烤出來的雞肉皮會酥脆可口，肉質鮮嫩多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
釉
- 1/4 杯蜂蜜
- 1大匙伍斯特沙司
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 8-10 枝新鮮百里香
- 1 罐（240 毫升）檸檬青檸口味啤酒
雞
- 1 隻整雞
- 1/4 杯橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備釉料：
將蜂蜜、伍斯特沙司、檸檬皮屑、檸檬汁、百里香、120毫升啤酒、一小撮鹽和比平常多得多的胡椒粉放入平底鍋中。以中火煮至液體略微濃稠，呈釉狀，約5分鐘。 - 準備雞肉：
將雞肉各面拍乾，再拍乾一次。在雞肉表面抹上油，撒上鹽和黑胡椒。將雞肉串在啤酒罐上，放入小烤盤。 - 將烤架預熱至 325°F (160°C)，以進行間接加熱。
- 將盛有雞肉的平底鍋放在烤架上，用間接火烤製，每隔 20 分鐘用醬汁塗抹雞肉，直至內部溫度達到約 150°F (68°C)，大約需要 1 小時 15 分鐘。
- 取出雞肉，用錫箔紙鬆鬆地蓋住，靜置約15分鐘，使雞肉內部溫度達到165°F（74°C）。將雞肉切片即可食用。
類別：
食譜集
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