時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

蓋伊·菲耶里的這道烤雞食譜是將雞肉放入烤箱烘烤，塗抹上厚厚的蒜蓉，然後用培根片包裹起來。這道菜絕對值得一試，尤其適合沒有烤架的人。

原料：

• 1 隻整雞（0.9-1.3 公斤）
• 1 罐（340 克）啤酒
• 230克培根
• 1茶匙乾牛至
• 1茶匙蒜粉
• 1大匙洋蔥粉
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙薑粉
• 1茶匙乾燥鼠尾草
• 1茶匙海鹽
• 1大匙現磨黑胡椒
• 2瓣壓碎的大蒜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 蒜， 培根， 淡啤酒， 辣椒， 薑粉， 聖人， 牛至， 蒜粉， 洋蔥粉

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏230度。用冷水沖洗雞肉，然後用廚房紙巾拍乾。
  
  在一個小碗裡混合所有乾料。將一半混合物塗抹在雞的內側。小心地去除雞皮，並將混合物塗抹在雞肉上。
  
  打開一罐啤酒，倒出約半杯。加入蒜瓣。將雞骨架放在啤酒罐上，確保啤酒罐在雞骨架內。
  
  將雞垂直放入大鍋中。將三分之一的培根放入鍋口，然後用剩餘的三分之二培根蓋住雞。用牙籤將培根固定在雞上。
  
  將雞肉放入烤箱烤 10 分鐘，然後將溫度降至 160°C，再烤 1 小時，或直到雞腿最厚部分的內部溫度在糖果溫度計上達到 75°C。

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