淡味棉花糖巧克力松露
投票數： 7
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 30顆松露
複雜： 容易地
數量： 30顆松露
在融化的棉花糖、全麥格雷厄姆餅乾碎和肉桂的下面，這些 Sunny Anderson 松露巧克力夾心是雙倍巧克力餡，加入煉乳後更加順滑。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
松露底
- 2 杯牛奶巧克力片
- 1 杯半甜巧克力片
- 400克 煉乳
- 一小撮細鹽
回填
- 2 杯迷你棉花糖
- 1 杯全穀物，碾碎成碎屑狀 全麥餅乾 加肉桂
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按照食譜烹調這道菜：
- 松露底料： 隔水加熱（注意，水不能接觸到上層鍋或碗的底部），將牛奶巧克力、煉乳、半甜巧克力和一小撮鹽混合。煮至混合物體積縮小並略微濃稠，約8-10分鐘。倒入托盤，放入冰箱冷藏至凝固，約3小時。
- 撒在表面： 將烤箱的烤架（炙烤功能）調至最高溫度並預熱。將棉花糖單層平鋪在鋪有烘焙紙的大烤盤上。放入烤箱上層炙烤，直到棉花糖完全烤黑——不是棕色，而是黑色。如果您的烤箱加熱不均勻，烘烤過程中可以旋轉烤盤，但所有棉花糖都應該烤至焦黑。請耐心等待。
- 讓棉花糖完全冷卻。你可以將烘焙紙滑到盤子上，然後放入冰箱冷藏。待棉花糖完全變硬後，將其從烘焙紙上取下並切碎。將棉花糖碎放入大碗中，加入全麥餅乾碎，攪拌均勻。
- 從冰箱取出松露巧克力底料，用小湯匙舀出幾個比高爾夫球或彈珠略小的球狀物。將球狀物在全麥餅乾碎屑中滾一滾，然後放在托盤上。重複以上步驟，直到用完剩餘的松露巧克力底料和碎屑，並將糖果冷藏至食用。
松露巧克力冷藏後或室溫下食用皆可。
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