棉花糖派
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時間： 6小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這款濃鬱的巧克力派嘗起來就像經典的美國露營甜點——棉花糖夾心餅乾（S'mores），只不過是用篝火烤棉花糖做成的。你不需要營火就能烤製它，而且只需要四種原料：市售的格雷厄姆餅乾底、巧克力、鮮奶油，以及點睛之筆——棉花糖。做法和在營火上烤棉花糖夾心餅乾一樣簡單。先在派皮上鋪上一層厚厚的甘納許（一種奶油巧克力餡料），然後在上面放上棉花糖，最後用烤箱的炙烤功能將頂部烤至金黃色。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 400克牛奶巧克力顆粒
- 3/4 杯濃奶油
- 1 個預製全麥餅乾派皮，直徑 9 英寸
- 15顆棉花糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的微波爐適用碗中，將巧克力片和奶油混合，微波2.5分鐘。攪拌至順滑（巧克力一開始可能會出現油水分離，但只需繼續攪拌即可）。將甘納許塗抹在準備好的派皮上，用保鮮膜鬆鬆地蓋住，放入冰箱冷藏至餡料凝固，大約需要4小時或過夜。
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 用廚房剪刀將每個棉花糖沿著對角線剪成兩半，從一個角落剪到對角線。將棉花糖切面朝下擺放在冷卻的蛋糕上。放入烤箱烘烤至金黃色，注意觀察蛋糕，避免烤焦，必要時旋轉烤盤，約烤1分鐘。待蛋糕完全冷卻後，用保鮮膜蓋住，放回冰箱冷藏1-2小時，使甘納許再次凝固。
類別：
食譜集
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