霍基波基糖果
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我把它加到你的菜單裡，因為它是派對上的絕佳禮物。比鮮花好，鮮花還得插在花瓶裡；也比巧克力好，人們只會禮貌地微笑一下，然後就收起來。而且，誰又能抵擋得住蜂巢糖的誘惑呢？我列出的材料不多，剛好夠填滿一個直徑12公分、深6公分的小模具。再多的話，你就得去看牙醫了。
時間： 35分鐘
起初我想說它不如聽起來那麼有趣，但後來我改變了主意。 Hokey pokey是康沃爾語中蜂巢的意思。這種鬆軟的甜點可以掰下一塊金黃酥脆的蜂巢吃，也可以把它碾碎拌入香草冰淇淋中，味道都非常棒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯糖
- 4湯匙深色玉米糖漿
- 1.5茶匙小蘇打
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖倒入平底鍋中，加入糖漿，攪拌。平底鍋加熱後，不要再攪拌。
將平底鍋放在爐子上，先將混合物融化，然後等待其變稠，沸騰的混合物變成楓糖漿的顏色。這大約需要3分鐘。 - 將平底鍋從火上移開，加入小蘇打，看著糖漿變成一團輕盈蓬鬆的金黃色液體，發出滋滋的聲響。立即將混合物轉移到一張烘焙紙或塗了油的錫箔紙上。
讓混合物靜置至變硬，然後將其掰成閃閃發光的小塊。成品：2 湯匙。
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