時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地

在加拿大和美國東北部，這些糖果傳統上是用楓樹汁製作的。楓樹汁變成糖漿後、糖分尚未形成前，需要持續加熱。糖果通常做成楓葉的形狀。這個食譜用更容易買到的楓糖漿代替了楓樹汁，並且只需要一個普通的烤盤。楓糖可以搭配咖啡享用，也可以碎碎撒在甜點上。重要的是要確保烘烤溫度不超過食譜建議的溫度，否則糖果會變得太硬。建議使用溫度計。

原料：

• 植物油，用於塗抹鍋子和勺子
• 2湯匙純 楓糖漿

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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楓糖漿

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準備：

步驟 1
• 在9 x 5英吋的烤盤底部和側面鋪上烘焙紙，然後塗抹一層植物油。在一個大平底鍋中，用中火將楓糖漿煮沸，然後轉小火。將湯匙背面沾上植物油，輕輕劃過糖漿表面的泡沫，幫助泡沫消散。將火調至中火，繼續烹調至溫度計顯示250°F (119°C)，約需25-30分鐘。將糖漿倒入耐熱碗中，冷卻5分鐘。
步驟 2
• 用攪拌器中速攪拌糖漿，直到混合物開始變淺並失去透明度（約30秒至1分鐘）。倒入準備好的烤盤中，用鍋鏟抹平。完全冷卻（約1小時）。從烤盤中取出，切成小塊糖果。

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