薄荷巧克力
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時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 900克
複雜： 容易地
數量： 900克
薄荷巧克力脆片－詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350公克牛奶巧克力，切成小塊
- 1.5茶匙薄荷萃取物
- 450公克白巧克力，切成小塊
- 3支拐杖糖或12顆薄荷糖，碾碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將錫箔紙放入23 x 33公分的長方形烤盤中，光亮面朝上，並撫平褶皺。在烤盤中倒入2.5公分深的水，然後用小火加熱。
- 將牛奶巧克力放入耐熱碗中。然後將碗放在裝有小火慢燉水的平底鍋上，並不斷攪拌至巧克力融化。
- 在巧克力中加入3/4茶匙薄荷萃取物，攪拌均勻，然後迅速倒入準備好的模具中，抹平表面。去除氣泡。將模具在室溫下靜置10分鐘，直到巧克力略微凝固。
- 同時，隔水融化白巧克力。加入剩餘的3/4茶匙薄荷萃取物攪拌均勻；然後將融化的巧克力倒入牛奶巧克力中，抹平表面。撒上碎糖果棒，輕輕按壓使其嵌入巧克力表面。將巧克力在室溫下靜置約1小時至凝固。從模具中取出巧克力，撕掉錫箔紙，掰成小塊即可享用。
- 保持 巧克力 在密封容器中，於室溫下放置 2 週。
類別：
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