肯塔基德比主題糖果
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 25顆糖果
複雜： 容易地
數量： 25顆糖果
肯塔基州以其肯塔基德比、傳統鄉村音樂以及州名本身而聞名，肯塔基州的名字讓人聯想到春天盛開的野花。餐廳提供各種各樣的肯塔基波本威士忌。辛辣的波本威士忌與這些手工糖果完美融合，使其成為佐以咖啡的成人甜點。糖果內餡是碎餅乾，表面裹著一層順滑的巧克力，並點綴著半顆香脆的山核桃。糖果包裝精美，是饋贈親友的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
波本糖果
- 3.5 杯香草威化餅乾（約 220 克），如 Nilla Wafers 威化餅乾
- 1又1/4杯半顆山核桃
- 1/3 杯無糖可可粉
- 1/3 杯糖粉
- 1/4 杯波本威士忌
- 1/4 杯深玉米糖漿
- 1茶匙天然香草精
- 一小撮粗鹽
巧克力釉
- 170克切碎的黑巧克力
- 1大匙椰子油或食用油
- 25個半顆山核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 用食物處理機將香草威化餅乾和半顆山核桃仁攪打成細碎狀。加入可可粉、糖粉、波本威士忌、玉米糖漿、香草精和鹽。繼續攪打至混合物黏稠，捏起來能成團。
- 在鋪有烘焙紙的烤盤上，將混合物搓成直徑約2.5公分的小球（每個約1湯匙，共25個）。將每個小球放在手掌間搓揉至光滑緊實。放入冰箱冷藏約10分鐘，直到糖果略微凝固。
- 巧克力釉：
同時，將巧克力和奶油放入一個中等大小的微波爐適用碗中。用高火加熱，偶爾攪拌，直到巧克力完全融化且順滑，大約1.5分鐘。 - 用兩把叉子小心地將每個小球放入巧克力混合物中，翻轉使其四面都裹上巧克力。瀝去多餘的巧克力，然後將糖果放回烤盤上。頂部放上半顆山核桃。放入冰箱冷藏至糖霜凝固，約5分鐘。
類別：
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