堅果巧克力布朗尼餅乾
投票數： 3
如果你喜歡烤盤邊緣帶有布朗尼碎屑的口感，那麼這款餅乾絕對能滿足你的願望：外酥裡嫩。如果你喜歡巧克力麵糊稍微生一點，那就把餅乾烤到表面略微泛油亮即可。
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
複雜： 容易地
數量： 24 件
或者，你也可以用這些餅乾和冰淇淋做成三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 1 包（350 克）半甜巧克力片
- 110克奶油，切成小塊
- 1 杯糖
- 3個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1 杯核桃碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將麵粉、泡打粉和鹽混合。
將巧克力片和奶油放入微波爐適用碗中融化。微波加熱30秒，然後攪拌至順滑。稍微冷卻後即可。 - 用電動攪拌器將糖和雞蛋放入大碗中，以中高速攪拌約2分鐘，直到形成濃稠的淡黃色混合物。加入巧克力混合物，攪拌均勻。最後加入香草精，攪拌均勻。
加入麵粉混合物，用中低速攪拌。輕輕拌入核桃碎（如果使用）。此時麵團會很軟。放入冰箱冷藏約30分鐘，直到麵團變硬，可以用湯匙輕鬆挖出。 - 將烤架分別放在烤箱的上層和下層，預熱至攝氏180度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
用湯匙將麵團舀到準備好的烤盤上，每次用一湯匙（冰淇淋湯匙也可以）。餅乾之間留出 5 公分（2 英吋）的空隙（烘烤過程中餅乾會膨脹很多）。剩下的麵團足以再做一爐。 - 烘烤14-16分鐘，直到餅乾表面出現裂紋，失去光澤，邊緣變硬。烘烤至一半時，將烤盤旋轉180度。烤好後，讓餅乾在烤盤上靜置幾分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。烤盤冷卻後，用剩餘的麵團重複上述步驟。餅乾可在室溫下密封保存3天。
食譜 餅乾。來自烹飪團隊的說明：
量取麵粉時，我們用湯匙將麵粉舀入量杯，然後抹平，去除多餘的麵粉。如果直接從包裝袋裡舀麵粉，麵粉會壓實，導致烘焙出來的食物口感變乾。。
類別：
類似食譜
