平底鍋巧克力曲奇
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 784， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 118 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 421 毫克 糖 87 G.
卡路里 784， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 118 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 421 毫克 糖 87 G.
這些巨型超級巧克力餅乾絕對能滿足任何巧克力愛好者的味蕾。用鑄鐵煎鍋烘焙，不僅方便快捷，還能提升曲奇本身的品質：邊緣酥脆，中心則保持柔軟、濃鬱、美味，幾乎和布朗尼蛋糕一樣。待這些巨型曲奇冷卻後，切成小塊，像布朗尼蛋糕一樣享用即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 165克無鹽奶油
- 1 杯砂糖
- 1 杯淺棕糖
- 2個大蛋，打散
- 1大匙香草精
- 2 杯優質麵粉
- 0.5 杯可可粉
- 1茶匙細鹽
- 3/4茶匙小蘇打
- 350公克半甜巧克力顆粒（2湯匙）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架放在中間位置，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。用中火在 10 吋鑄鐵煎鍋中融化奶油，然後放在一旁稍微冷卻 5 分鐘。
- 在一個大碗中，混合白砂糖、紅糖、雞蛋和香草精。加入融化的奶油。不要清洗鍋子。在另一個碗中，將麵粉、可可粉、小蘇打粉和鹽攪拌均勻。用木匙將麵粉混合物拌入奶油混合物中，直到順滑（不要過度攪拌）。拌入巧克力碎。
- 用橡皮刮刀將麵糊倒入準備好的烤盤中，輕輕按壓至邊緣並抹平表面。烘烤至餅乾表面出現裂痕、邊緣呈金黃色、中心仍柔軟，約需 40-45 分鐘。在冷卻架上冷卻 15 分鐘。切片後趁熱享用。
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