香檳醬炒培根佐豌豆
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
香檳醬豌豆煎培根－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克培根，切碎
- 280克冷凍豌豆，解凍
- 2個小洋蔥，切碎
- 1/3 杯薄荷葉
- 1/2 湯匙磨碎的佩科里諾乳酪
- 1/4茶匙鹽
- 1/4 杯普羅塞克氣泡白酒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將培根放入大煎鍋中，以中火加熱。常翻炒，直到酥脆，約5分鐘。倒出煎鍋中除2大匙外的所有油脂。加入紅蔥頭，翻炒至軟，約2分鐘。
- 用木匙拌入豌豆，煮4分鐘。豌豆熱後，轉中火，加入薄荷葉和佩科里諾乳酪，加鹽調味。輕輕攪拌均勻。倒入普羅塞克氣泡酒，關火，攪拌至所有食材均勻裹上醬汁即可。
食譜 豌豆配義大利培根。
類別：
食譜 / 主菜 / 穀類、豆類 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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