番茄醬煎山羊乳酪
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 164， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 404 毫克 糖 4 G.
卡路里 164， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 404 毫克 糖 4 G.
這道熱開胃菜是搭配葡萄酒的完美選擇。山羊起司片鋪在濃鬱的番茄醬和甜椒上，放入烤箱烤至軟嫩金黃。趁熱享用，可搭配餅乾或烤棍片（烤麵包片）沾著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙義大利香料
- 少許紅辣椒碎
- 1 杯乾白葡萄酒
- 1罐（400克）含羅勒、大蒜和牛至的番茄丁
- 1罐（280克）罐裝烤甜椒丁
- 一塊（240公克）新鮮山羊乳酪，切成8片，每片2.5公分厚。
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 烤麵包片和餅乾佐餐
- 粗鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個10吋的耐高溫煎鍋中，放入橄欖油、大蒜和洋蔥。用大火翻炒1分鐘。加入辣椒粉、義大利香料和紅辣椒片，繼續翻炒3到5分鐘，直到洋蔥開始變軟。
- 倒入葡萄酒，邊攪拌邊小火煮約 1 分鐘。
- 加入番茄、烤甜椒和少許鹽和黑胡椒。
- 邊煮邊攪拌，直到液體蒸發，約 8 至 10 分鐘。
- 同時，將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將山羊起司片放在番茄混合物上，輕輕按壓使其嵌入醬汁中。
- 烤至起司呈現深金黃色，約 2 至 4 分鐘。
- 撒上歐芹碎和檸檬皮屑。趁熱食用，配上烤麵包片和餅乾沾著吃。
類別：
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